Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni)
Рубрика: Лекарственные растения
Субтропическое растение семейства сложноцветных.
Родина – Парагвай.
Растения данного вида содержат сладкие вещества – дитерпеновые гликозиды. Основной гликозид стевии – стевиозид – слаще сахара в 250-300 раз. Экстрагируемые из листьев дитерпеновые гликозиды не токсичны, низкокалорийны, имеют хорошие вкусовые качества.
Рекомендуются при нарушении углеводного обмена, ожирении, атеросклерозе, панкреатите и диабете. Но потребление сухих листьев стевии не должно превышать 5-6 г в сутки. Это количество травы по сладости соответствует примерно 200-300 г сахара.
В...
Читать полностью